江湖外卖商户端功能：堂食对账

有堂食业务的外卖商家，账目往往比纯外卖复杂：外卖订单的钱走平台结算，堂食订单有的当场线上支付，有的餐后在前台结账，两边的钱混在一起看，很难说清哪一笔已经到账、哪一笔还在路上。江湖外卖系统的商户端里，堂食对账就是专门处理这部分账目的版块。本文说明这个版块里各项数字分别指什么、彼此是什么关系，以及核对与提现时该注意什么。

一、堂食对账是什么

1、定义：堂食对账是商户端里针对堂食订单做账目统计与核对的版块，把堂食订单产生的收入、结算进度与账户资金集中在一处呈现，商家不必再从订单列表里逐单加总。

2、它解决的是堂食与外卖账目混在一起的问题：堂食订单和外卖订单在系统里是两条独立的订单流，支付方式也不一样——外卖多为线上下单在线支付，堂食则存在线上即时支付与餐后前台统一结算两种情况。两条流各记各的账，核对时不容易互相干扰。

3、入口位置：商户端APP 的管理板块下设有店铺运营分组，堂食对账与优选对账、买单对账等入口并列放在这一组里，按线下消费的对账场景分别进入。

4、适用对象：有堂食业务的外卖商家。只做外卖、没有到店消费的门店，日常用不到这个版块。

二、版块里能看到哪些数字

堂食对账版块里的信息可以分成两类：一类是对账用的账单数据，一类是账户里的资金数据。

1、今日预计订单收入是当日口径：它统计的是当天堂食订单的预计收入，用来做当天的经营判断。预计收入不等于最终结算金额，遇到退单、退款改单或支付状态变化，实际结算结果会随之调整。

2、全部账单是明细，不是汇总：这个入口列出的是堂食订单的账单记录，逐单可查。核对时以明细为准，汇总数字对不上，最终都要回到某一单去找原因。

3、已结算金额是累计口径：它统计的是已经完成结算的部分，不限于今天。所以它和「今日预计订单收入」不是同一时间段的数据。

4、余额、待入账、备用金是三个并列的资金项：账户余额对应当前可提现的部分；待入账金额对应还在结算途中、尚未进入余额的部分；账户备用金单独列示，不与余额合并。三者的具体计提与使用规则，以平台的结算规则为准。

三、这些数字之间是什么关系

把版块里的项目按资金流向排一下，关系会清楚很多：顾客下单、完成支付或选择餐后前台结算后，订单先计入「今日预计订单收入」；订单完成、状态确定后进入结算流程，这段对应「待入账金额」；结算走完计入「已结算金额」；款项转入账户形成「账户余额」，这时才可以发起提现；提现过的部分不再计入余额。

有两个容易看错的地方，单独说一下：

1、今日预计订单收入和已结算金额不能直接相减。一个是当天口径，一个是累计口径，两者对比没有意义。要看当天结算情况，应该拿今日的账单明细去对当天的结算记录。

2、余额少于已结算金额是正常的。中间隔着待入账，还隔着已经提现过的部分。看到两个数字对不上，先看这两项，再回账单明细。

四、怎么核对一天的堂食账

1、先看今日预计订单收入，和当天实际接待的堂食单量、大致客单价做个对照，判断总量是否有明显偏差。

2、打开全部账单逐单看：下单时间、订单金额、支付方式、订单状态。线上即时支付与餐后前台结算混在一起时，重点看支付方式这一列，确认每单的钱是怎么收的。

3、看已结算金额，确认哪些订单已经走完结算。有退单、退款改单的订单，结算金额会与订单原金额不同，要以账单明细为准。

4、看待入账金额，把还在结算途中的部分找出来。这部分不是没收到，只是还没转到余额。

5、看账户余额，结合待入账判断当前可提现的额度，再决定这次提多少。

6、发现差额时的排查顺序：先看订单状态是否已完成、是否发生过退单或退款改单；再看支付方式是否与实际情况一致；最后看待入账与提现记录。三步走完还对不上，再联系平台核对结算记录。

五、余额提现怎么操作

1、前提是有可提现余额：堂食对账版块里的账户余额大于零，才存在提现这件事。待入账金额不能直接提，要等它进入余额。

2、操作路径：进入商户端APP 的堂食对账版块，查看账户余额，发起提现，填写提现金额并提交。提交后按平台的结算流程处理。

3、提现规则以平台设置为准：单笔起提金额、是否收取手续费、每天可提几次、到账需要多久，这些都由平台在后台设置，不同平台不一样，商家以自己平台的提现说明为准。

4、提现前先核对账单：尤其是当天有退单、退款改单的情况，先确认账单与结算状态，再发起提现，避免提现后才发现金额需要调整。

5、提现记录与到账情况：提现发起后，到账进度以平台的结算记录为准。遇到长时间未到账，凭提现记录联系平台核对，比口头描述更容易查清。

六、堂食对账和另外几个对账入口怎么分

商户端的店铺运营分组里，对账入口不止一个。它们各自对的是不同来源的钱，混着看容易重复计算。

1、四个入口按订单来源分，不按收款方式分：同样是顾客到店付钱，走堂食点餐的进堂食对账，走买单的进买单对账，用团购券核销的进优选对账。判断的依据是这笔钱从哪个业务来，而不是顾客怎么付。

2、堂食对账不包含外卖订单：外卖订单的货款在订单对账里看。两边分开，是为了让每条业务线的账都能独立核对。

3、入口归属以实际版本为准：不同版本对入口的归组可能有调整，找不到时以商户端实际显示的菜单为准。

七、常见问题（FAQ）

1、堂食对账是什么？和堂食订单列表有什么区别？

堂食对账是针对堂食订单做账目统计与核对的版块，重点在钱：预计收入、账单明细、已结算金额，以及账户余额、待入账金额、账户备用金，并可对余额发起提现。堂食订单列表看的是订单本身的状态与处理进度，两者一个管账、一个管单。

2、今日预计订单收入和已结算金额为什么对不上？

两者口径不同。今日预计订单收入只统计当天的堂食订单，是预计值；已结算金额是累计口径，统计的是已经完成结算的部分，不限于当天。要核对某一天的情况，应该用当天的账单明细去对当天的结算记录，而不是把这两个数字相减。

3、待入账金额是什么？为什么没有进账户余额？

待入账金额是还在结算流程中、尚未进入账户余额的部分。它对应的订单通常已经发生，但结算还没走完，所以不能直接提现。等结算完成、款项转入账户后，才会体现在账户余额里。

4、账户备用金可以提现吗？

账户备用金在版块里单独列示，与账户余额分开。它能否提现、如何计提、什么情况下动用，由平台的结算规则决定，本文不做推断。商家如需了解，以自己平台的规则说明为准。

5、堂食的余额提现多久到账？收手续费吗？

提现的到账时间、是否收取手续费、单笔起提金额与每日次数，都由平台在后台设置，不同平台不一样。发起提现前，建议先看平台的提现说明，并确认账单没有待处理的退单或退款改单。

6、堂食对账和外卖的订单对账是一套吗？

不是。堂食订单和外卖订单是两条独立的订单流，分别对应堂食对账与订单对账两个入口。堂食对账只看堂食订单产生的账目，外卖货款在订单对账里核对，两边分开是为了避免重复计算。